Finalmente, también este año, tras permitir un descanso al terreno por varios meses, durante la época más seca, cambié las tradicionales zanahorias por plantas del género Allium, es decir, ajo y cebolla. En estos momentos, los ajos descansan bajo tierra debido a su último crecimiento hace algunos meses, y que al verse un poco desenterrados logré ver que sí han aumentado de talla, y espero este año cosechar unas 2 cabezas y sembrar todas las demás nuevamente, ya que es ajo criollo, del cual no se venden semillas.
La cebolla plantada es cebolla café, de la normal que se consigue en Costa Rica en forma de almácigo, y mientras ellas crecen, sembré mi propio almácigo, semillas de tomates amarillos, morados y 5 variedades de frijol, una de ellas que presenta una enorme resistencia a todo tipo de hongos dañinos, con frutos pequeños pero ligeramente abundantes. Además una cebolla blanca que compré hace casi 2 años ya casi culmina su ciclo de crecimiento y podrá ser dividida nuevamente.
Además, las plantas de lechuga americana y Allium schoenoprasum crecen con rapidez en las cercanías de la huerta.
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